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ぬるいのだけは許されない(-.-)
『ラーメンのスープは熱々でなければならない、冷めたスープのそれはもはやラーメンではない。』

かの有名なrozzo氏の言葉であるが(お前何様!?)、この場合冷しラーメンや意図的に温度を下げているラーメンは含まない。

最近色んなもんをトッピングするラーメンが増えて、そのトッピングが冷めているとスープまで冷めているラーメンが結構存在する。

基本的にトッピングってのがあまり好きな方ではないので、ちゃぶ台返しをしたくなるようなぬるいスープを出される事は稀です。

しかし、最初っから色んな具をあれもこれものっけてあるラーメンはある意味興味をそそられて注文し、そのスープがぬるい場合が間々ある。

そんな時私は怒りの鉄拳を見舞う程の根性もなく、でも主張だけはしっかりと「スープがぬるいですよ」と。

お店によっては作り変える所もあるけど、一度我慢して全部食べた後に言うと「すみません。」の一言で済まされた事もあって、もちろんその店には二度と行かないのですが、一口食べて言うべきだと自己反省をした事もあった。

色んなもんをのせるなとは言わんが、温度管理をするのがプロの仕事な訳で・・・

要は何が言いたいかと云うと・・・・

結局これなのだ(*_*)

『ラーメンのスープは熱々でなければならない、冷めたスープのそれはもはやラーメンではない。』

猫舌の方はご勘弁を・・・m(__)m

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2011/05/20 00:05] | 日記 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top
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コメント
猫舌ですにゃ~。
ラーメンと出汁うどんそばは熱いのが基本ですよね~。具材で冷めるのは…。(-_-;) 
チェーン店等々は機械的に作るんでそういうのがまかり通るんですかね…。(;´Д`)
[2011/05/21 03:41] URL | とらたけ #- [ 編集 ]
Re: 猫舌ですにゃ~。
管理人:rozzo→とらたけさんへ

基本中の基本でしょ、つけ麺とかなんか中途半端で未だにダメですわ(^_^.)

ラーメンの場合はチェーン店はあんまし行かないかなぁ・・・。
[2011/05/21 08:57] URL | rozzo #- [ 編集 ]
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